20090621
本日は、前々からトライしつつも、
なかなかおおっ！という出来にならない
友人秘伝のラザニア。
我がサイトでも、レシピ紹介しているのですが
絶対的に違う部分があるのです。
それは、パスタをゆでないで使う！
私どーにもあの幅広いパスタをゆでて使うのが本当に苦手。
要はへたくそなんです。
それで、大好きなラザニアなのに、本来なら
もっと頻繁に作っているはずなのに、どうにも腰が重い。
なので、友人が作ってくれたそのラザニアは
おいしかった上に、パスタをゆでて使っていなかった！
つまりは、味と同じくらいそこにほれ込んで
教えてもらったレシピというわけです。
今回もトライしたけど、完璧には近づけませんでした。
でも、記録を残しておこうと思います。
そうすれば、いずれ納得のいくものになりそうなのです。
sakura個人の覚え書きみたいになってしまって
すみませんです。良かったらおつきあいくださいませ。
今回で、3回目くらいかなぁ。
でも、前回よりも少し前進した感じ。
料理って、レシピ通りに作れば、絶対美味しい、と
いかないことも多いのです。だからおもしろいのだけど。
今回で改善した方が良いと思った点。
- ひき肉は、イタリアンソーセージを代わりに使った方が我が家好みに。 また、肉の量は1.5倍くらいに増やす。
- いい加減に、8X8インチ（正方形）の耐熱容器をゲットするべし。
- リコッタチーズの量は調節する。
実は、肉の量が少なかったのか、チーズの量が多すぎたのか
バランスがイマイチで、私はチーズが多すぎると感じたんです。
お肉の量を増やして、チーズの量を調節することで
バランスが良くなるかな、と思っています。
それと、レシピ通りではなく大きいので焼いたせいか
パスタのはじがこげてしまった。ちょっとだったけど。
それでも、適当なサイズは必要だ、ということです（恥
普通はそんな横着しません。
そんな感じで今回のラザニア。
見た目にもお肉が明らかに足りない感じ（苦笑
また食べたくなったら、作ります。
うまくいったらPart2はなし！
当然、完全バージョンでお届けします。
もちろん、レシピとともに掲載予定です。お楽しみに♪
